Фунчоза с сочными овощами и курицей
Очень люблю этот рецепт за то, что не надо ничего варить. Только обжарить и смешать👌🏻
⠀
Понадобится:
Филе куриного бедра - 250 гр (можно грудку)
Лук - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Фунчоза - 150 гр
Соевый соус - 6 ст.л.
Соус терияки - 3 ст.л.
⠀
Лук нарезаем перьями, морковь соломкой, перец также. Если хотите, чтобы овощи были хрустящими и вкусными, то нужно их обжаривать отдельно друг от друга.
Лук обжариваем до лёгкой золотистой корочки на растительном масле и сразу убираем из сковороды. Там же на сильном огне обжариваем морковь 2 минуты, её также убираем и обжариваем перец - 2 минуты и вынимаем.
Затем снова в той же сковороде обжариваем нарезанную полосками курицу до золотистой корочки. Соединяем все ингредиенты и заправляем соусом.
Фунчозу заливаем кипятком на 5 минут, затем откинуть буквально на 1 минуту в холодную воду. Воду сливаем и добавляем фунчозу в блюдо. Все перемешиваем и по желанию добавляем еще соевого соуса.
В конце можно посыпать зеленым луком и кунжутом, но у меня в этот раз его не было.
Приятного аппетита ❤️
