Готовлю уже третий день подряд одно и то же блюдо, которое получается очень вкусным, при этом процесс несложный и экономичный.
Кабачки — это очень универсальный овощ, из которого можно сделать как сладкие, так и соленые блюда, используя для этого духовку или сковороду.
Для приготовления потребуется:
— 400 г кабачков;
— 100 г сметаны;
— 2 яйца;
— 100 г сыра;
— 150 г муки;
— соль и перец по вкусу;
— зелень;
— 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Как готовить:
Кабачки натираем на терке и тщательно отжимаем сок.
Тертый сыр смешиваем с мелко нарубленной зеленью.
В сметану добавляем гашеную соду, размешиваем и оставляем на 5 минут. После этого кладем соль, яйцо и перец, тщательно перемешиваем венчиком, затем вводим муку и замешиваем тесто.
В получившуюся массу добавляем кабачки, сыр и зелень, хорошо перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов.
Форму для запекания смазываем маслом и перекладываем туда тесто.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо около 40–50 минут.
