ИДЕАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ТРЕЩИН🔥
Тесто:
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Сливочное масло — 120 г
• Яйцо — 1 шт (маленькое)
• Сахар — 70 г
Приготовление теста:
Муку, разрыхлитель и холодное масло перетереть в крошку.
Добавить сахар и яйцо, замесить мягкое тесто.
Убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка:
• Творог 9% — 350 г
• Сметана 20% — 80 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Ягоды — по вкусу
Приготовление начинки:
Все ингредиенты (кроме ягод) пробить блендером до однородности.
Сборка:
Тесто распределить по форме, сформировать бортики.
Вылить начинку, сверху добавить ягоды.
Выпекание:
170–180°C
25–30 мин
#пирог
