Маринованная капуста на сутки
Сразу скажу — готовьте двойную порцию.
Получается настолько вкусно, что одной миски будет мало.
🧾 Ингредиенты
• Капуста белокочанная — 1 килограмм
• Морковь — 2 штуки
• Свёкла сырая — 2 штуки
• Лук — 2 средние головки
• Чеснок — по вкусу
Маринад:
• Вода горячая — 3 стакана
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Яблочный уксус — 70 миллилитров
• Чёрный перец горошком — несколько штук
👨🍳 Приготовление
1️⃣ Овощи
Капусту мелко шинкую и отправляю в большую миску.
Натираю морковь и сырую свёклу.
Лук нарезаю тонкими полукольцами.
Добавляю измельчённый чеснок.
Всё хорошо перемешиваю.
2️⃣ Маринад
В трёх стаканах горячей воды растворяю соль и сахар.
Добавляю растительное масло, яблочный уксус и перец горошком.
3️⃣ Заливка
Горячим маринадом заливаю овощи.
Тщательно перемешиваю.
4️⃣ Настойка
Убираю в холодильник ровно на сутки.
Через двадцать четыре часа капуста полностью готова.
#маринованнаякапуста #капустанасутки
