ПИРОГИ — БОЛЬШИЕ, СОЧНЫЕ, ДОМАШНИЕ
Много начинки, мягкое тесто и румяная корочка.
Это те самые пироги, которые хочется есть горячими прямо с противня.
🧾 Ингредиенты
Для теста:
• Мука — 500 грамм
• Сливочное масло — 200 грамм
• Сметана — 200 грамм
• Яйца — 2 штуки
Для начинки:
• Рубленое куриное филе — 600–700 грамм
• Репчатый лук — 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление по этапам
1. Готовим тесто
Муку и сливочное масло перетираю руками в крошку.
Добавляю сметану и яйца.
Замешиваю мягкое эластичное тесто. Оно должно не липнуть к рукам.
Накрываю плёнкой и даю отдохнуть 20–30 минут.
2. Готовим начинку
Куриное филе рублю мелким ножом.
Лук нарезаю мелким кубиком.
Смешиваю с солью и чёрным перцем. Начинки должно быть много — в этом весь секрет сочности.
3. Формируем пироги
Тесто делю на части.
Раскатываю лепёшки, выкладываю щедрую порцию начинки.
Защипываю края и формирую крупные пироги.
Смазываю яйцом для красивой корочки.
4. Выпекание
Отправляю в разогретую до двухсот градусов духовку.
Выпекаю примерно сорок минут до румяности.
#пироги #домашняявыпечка #пирогсначинкой
