❄️Вредно ли употреблять замороженные продукты?
С тех пор как учёные прознали про такую замечательную вещь, как антиоксиданты, специалисты по питанию хором молятся на свежие продукты. «Заморозка убивает полезные вещества», - как мантру повторяют люди, не разобравшиеся в вопросе. Это же касается любого способа готовки, связанного с термообработкой
🍓 На самом деле Замороженные фрукты и овощи могут быть не хуже свежих, если их собрали и заморозили, что называется, на пике зрелости.
А холодная обработка и герметичная упаковка сохраняют намного больше витаминов, чем остаётся в «свежих» продуктах, полежавших на солнце или в холодильнике супермаркета.
Вестник Здоровья
