Полезный японский суперфуд
1️⃣ Натто — ферментированные соевые бобы с характерной текстурой и вкусом. Богат витамином K2 для укрепления костей и защиты сосудов. Содержит наттокиназу — фермент, улучшающий кровообращение и снижающий риск тромбов.
2️⃣ Зелёный чай (матча и сенча) — содержит EGCG — полифенол, замедляющий старение клеток. L-теанин и кофеин обеспечивают спокойную концентрацию. Снижает воспаление и поддерживает метаболизм.
3️⃣ Водоросли (вакамэ, комбу, хидзики) — источник йода, кальция, магния и омега-3. Содержат фукоидан — полисахарид, укрепляющий иммунитет и обладающий противораковыми свойствами.
4️⃣ Умэбоси — ферментированные сливы с солью и периллой. Нормализуют кислотность желудка и улучшают пищеварение. Обладают антибактериальными свойствами и помогают при усталости. Поддерживают баланс электролитов.
5️⃣ Грибы шиитаке — содержат бета-глюканы, активирующие иммунные клетки. Естественный источник витамина D2, особенно в сушеном виде. Поддерживают здоровье печени и сердца.
Медицинский Вестник
