Публикация от 16 июня 2026

Этот йогур действительно полезен! Базовый принцип создания йогурта всегда один: его делают из молока или сливок с помощью добавления бактерий, которые поедают содержащийся в молоке сахар, активно размножаются и вырабатывают молочную кислоту. В идеальном мире приготовленный таким способом йогурт очень полезен. В нём почти нет сахара, зато много пробиотиков. В реальности при термической обработке, которая используется на массовых производствах кисломолочных продуктов, живые бактерии погибают и больше не могут выполнять роль пробиотиков. Жмите ❤️ если хоть раз пробовали домашний йогурт. Медицинский Вестник