Пальмовое масло: так стоит бояться или нет?
Вокруг пальмового масла ходит столько споров, что многие стараются избегать любых продуктов с ним в составе.
Но всё не так однозначно.
🔸 Красное пальмовое масло считается наиболее ценным видом. Оно отличается высоким содержанием каротиноидов, которые придают ему характерный цвет.
🔸 Рафинированное и дезодорированное пальмовое масло чаще всего используют в пищевой промышленности. После обработки оно теряет часть своих полезных свойств, но остаётся популярным ингредиентом благодаря своей доступности и стабильности.
🔸 Существует также техническое пальмовое масло, которое применяется при производстве косметики и бытовой продукции. Именно с ним связано большинство опасений потребителей.
Под названием «пальмовое масло» скрываются разные продукты с разными свойствами. Поэтому нужно обращать внимание не только на наличие пальмового масла в составе, но и на его качество и происхождение.
