Публикация от 10 ноября 2026

Баклажан с мисо: мягкая середина и румяный верх Принесла идею ужина с насыщенным вкусом. Разрежь два небольших баклажана вдоль, неглубоко надрежь мякоть сеточкой и смажь небольшим количеством масла. Размешай 50 г мисо с 25 мл воды, распредели по срезам. Накрой форму фольгой и запекай при 180 °C около 30 минут. Сними фольгу и готовь ещё 15–20 минут, до совершенно мягкой мякоти. Если духовка с конвекцией, ориентир — 160 °C. Соль сначала не добавляй: паста уже солёная. Подай с рисом и зеленью. Сохрани: баклажан здесь не притворяется гарниром, он главный герой. Подписывайся