Сода и разрыхлитель стоят рядом, но в тесте выполняют не одну и ту же работу 🧁
Пищевая сода реагирует с кислотным компонентом рецепта, а разрыхлитель уже содержит нужные составляющие для подъёма теста. Поэтому не меняй их автоматически один к одному и не гаси соду в ложке как универсальный шаг.
Если рецепт рассчитан на конкретный пакетик, лучше следовать ему.
Подписывайся