ТЫКВА + ПЕЧЕНЬ — НЕОЖИДАННО, НО ВКУСНО! 🎯
Получается нежное печёночно-тыквенное суфле без жарки и обычной муки. Тыква делает текстуру мягче и добавляет лёгкую сладость.
Ингредиенты:
• тыква — 300 г
• куриная печень — 400 г
• яйца — 2 шт.
• греческий йогурт — 100 г
• овсяные хлопья — 50 г
• лук — ½ шт.
• паприка — ½ ч. л.
• соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Тыкву нарежь кубиками и приготовь до мягкости.
2. Измельчи её в гладкое пюре.
3. Печень очисти от плёнок и лишних прожилок.
4. Соедини печень с тыквенным пюре и луком, измельчи до однородности.
5. Добавь яйца, йогурт, овсяные хлопья, паприку и соль.
6. Перемешай и оставь массу на 10 минут.
7. Разлей по небольшим формочкам примерно на ¾.
8. Запекай при 180°C около 25–30 минут до полной готовности. Для блюд из куриной печени безопасный ориентир внутри — 74°C.
В итоге получается мягкое, сочное суфле с нежной печёночной текстурой.
📌 Сохрани — тыкву с печенью точно не каждый догадается соединить
Подписывайся
