Владимир Дадали отмечает, что истощение почвы и использование химии приводят к недостатку полезных веществ в овощах и фруктах. Тенденция к снижению витаминов наблюдается уже 100 лет.
При хранении и транспортировке продукты теряют полезные свойства. Необходимо обеспечивать организм будущей матери всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами. Правильное питание и прием биологически активных веществ обязателен при планировании беременности и во время нее.
Английские биохимики сравнили содержание витаминов во фруктах 1930-х и нынешних. Содержание кальция, железа, магния и натрия уменьшилось.
Специалисты Минсельхоза США высадили разные сорта брокколи и обнаружили, что в "молодых" сортах содержание минеральных веществ и витаминов снижено, хотя соцветия стали крупнее. Содержание железа, цинка и магния упало. Современные сорта растут быстрее, но не успевают поглощать из почвы столько же полезных веществ.
Селекционеры добиваются быстрого роста, долгих сроков сохранности и устойчивости к болезням, но мало внимания уделяют полезности. Это касается не только овощей и фруктов, но и зерновых, мяса, молока и яиц.
Минсельхоз РФ сообщает, что мы забираем из почвы в 2 раза больше питательных веществ, чем возвращаем.
Исследования с 1985 по 2005 год показали снижение содержания кальция, магния, фосфора и витамина С в брокколи, картофеле, моркови и клубнике. В 🥦 содержание Са снизилось на 80%, Mg - на 41,7%, P - на 76%. В 🥔 - Са на 92,9%, Mg - на 55,6%. В 🥕- Са на 29,7%, Mg - 80,9%. В 🍓- Са - на 26,6%, вит С - на 93,3%.
Вы все еще считаете, что БАДы это ненужная трата денег?
Подпишись на нас 👇
