Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Суп с домашней лапшой #супы Ингредиенты: 🔹 мясо курицы – 600 г 🔹 картофель – 4 шт 🔹 морковь – 1 шт 🔹 лук – 1 шт 🔹 укроп или любая другая зелень – по вкусу 🔹 соль и перец – по вкусу Для лапши: 🔹 мука – 150-200 г 🔹 яйца – 1-2 шт + при необходимости 20 мл воды 🔹 соль – 0,5 ч.л 🔹 растительное масло – 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская шурпа #супы Ингредиенты: 🔹 мясо – 1 кг 🔹 вода – 2 л 🔹 лук – 2 шт 🔹 морковь – 1 шт 🔹 болгарский перец – 2 шт 🔹 томаты – 1-2 шт 🔹 картофель – 2 шт 🔹 лавровый лист – 1-2 шт 🔹 перец горошек и соль – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекские драники #закуски Ингредиенты: 🔹 морковь - 1 шт (крупная) 🔹 лук - 1 шт 🔹 яйцо - 3 шт 🔹 кукурузный крахмал - 1 ст.л 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 сушеный чеснок 🔹 зира - по вкусу 🔹 томатная паста - 1 ч.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Вкусная угра #супы Ингредиенты: 🔹 морковь - 1 шт 🔹 картошка - 1 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 чеснок - 5 шт 🔹 томатная паста - 1 ст.л 🔹 растительное масло - 100 мл Фарш: 🔹 курица - 300 г 🔹 репчатый лук - 1 шт 🔹 соль - 1/2 ч.л 🔹 кориандр - 1/2 ч.л 🔹 острый перец - 1 ч.л Тесто: 🔹 мука - 300 г 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 яйцо - 2 шт 🔹 вода - 100 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекские лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 молоко - 500 мл 🔹 сливочник масло - 100 г 🔹 дрожжи - 20 г 🔹 мука - 800 г 🔹 яйцо - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Закуска из томатов #закуски Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 3-4 шт 🔹 Сахар - 1 ч.л 🔹 Соль - 1 ч.л 🔹 Черный перец 🔹 Красный перец 🔹 Зелень (укроп, кинза) - пучок 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Растительное масло - 2 ст л 🔹 Уксус 9% - 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Думляма #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина на кости - 1,5 кг 🔹 Говяжий жир - 300 г 🔹 Картофель - 1,5 кг 🔹 Помидоры - 750 г 🔹 Лук - 500 г 🔹 Морковь - 500 г 🔹 Капуста - 500 г 🔹 Болгарский перец - 500 г 🔹 Баклажан - 250 г 🔹 Острый перец - 1 шт 🔹 Чеснок - 2 шт 🔹 Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук - по 25 г 🔹 Соль - 1 ст.л. (25 г) По желанию: 🔹 Черный перец - 2 ч.л. 🔹 Кориандр молотый - 2 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Жаркоп #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 700 г 🔹 картофель - 1 кг 🔹 лук - 1 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 морковь - 200 г 🔹 зира - 1 ч.л 🔹 специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Рулет с картофелем и грибами #закуски Ингредиенты: 🔹 Лаваш - 2 листа 🔹 Картофель - 500 гр. 🔹 Шампиньоны - 350 гр. 🔹 Луковица - 1 шт. 🔹 Зелень - пучок 🔹 Соль/перец - по вкусу 🔹 Растительное масло - для обжаривания Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Котлетки в духовке из говядины и капусты #горячее Ингредиенты: 🔹 Капуста - 250 гр. 🔹 Говяжий фарш - 500 гр. 🔹 Луковица - 1 шт. (большая) 🔹 Кинза - пучок 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Мука - 3 ст.л. 🔹 Соль/перец/паприка - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Вкусный курник #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука-500гр 🔹 Кефир-250мл 🔹 Соль-1ч.л 🔹 Сода-1ч.л 🔹 Слив.масло-50гр 🔹 Яйцо-1шт Начинка: 🔹 Куриная грудка-300гр 🔹 Лук-2шт 🔹 Картофель-2шт 🔹 Чёрный перец-1ч.л 🔹 Паприка-1ч.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Очень вкусное узбекское блюдо #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо - 350-400 гр 🔹 Лук - 3 шт 🔹 Морковь -1 большая 🔹 Помидор - 2-3 шт 🔹 Баклажан - 2 шт 🔹 Капуста - 300 грамм 🔹 Болгарский перец - 3 шт 🔹 Острый - 2-3 шт ( по желанию ) 🔹 Картофель - 600-700 гр 🔹 Чеснок - 2-3 головки 🔹 Листья капусты - 4-5 шт 🔹 Специи (зира, лавровый лист, черный перец, красный перец) - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Голубцы #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжий фарш - 500 г 🔹 Рис отварной - 100 г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Зелень - пучок 🔹 Соль - 0,5 ч.л. 🔹 Черный перец 🔹 Капуста - 1,5 кг Соус: 🔹 Оливковое масло - для жарки 🔹 Сливочное масло - 1 ст.л. 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Томаты в собственном соку - 500 г 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сахар - 1 ч.л. 🔹 Смесь перцев - 0,5 ч.л. 🔹 Базилик - 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина на косточке - 350 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Перец сладкий - 0.5 шт. 🔹 Томатная паста - 1 ч.л. 🔹 Масло растительное - 2 ст.л. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Вода - 2 л 🔹 Картофель - 2 шт. 🔹 Маш - 100 г 🔹 Рис - 1 ст.л. 🔹 Зелень - пучок 🔹 Кориандр - по вкусу 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец красный острый 🔹 Сладкая паприка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Фрикадельки с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 Баклажан - 1 шт. 🔹 Кабачок - 1 шт. 🔹 Стебель сельдерея - 2 шт. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Шампиньоны - 300 гр. 🔹 Цветная капуста - 200 гр. 🔹 Фарш - 400 гр. 🔹 Оливковое масло 🔹 Томатное пюре - 400 мл. 🔹 Соль/специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Томлёная говядина под слоёным тестом #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 900 г 🔹 соль и чёрный перец – по вкусу На соус: 🔹 лук – 1 шт 🔹 морковь – 2 шт 🔹 чеснок – 2 зубчика 🔹 томатная паста – 1,5 ст.л 🔹 сливочное масло – 40 г 🔹 мука – 1 ст.л 🔹 соль и чёрный перец – по вкусу 🔹 вода или бульон – 900 мл 🔹 слоёное бездрожжевое тесто – 300 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лепёшки с сыром #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука – 330 г 🔹 тёплое молоко – 125 мл 🔹 тёплая вода – 125 мл 🔹 соль и сахар – по 1 щепотке 🔹 растительное масло – 3 ст.л 🔹 сыр моцарелла – 200 г 🔹 зелёный лук и шпинат – по вкусу 🔹 сливочное масло – 50 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Ханум #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука – 2 стакана 🔹 Яйца – 1 шт. 🔹 Вода – 110 мл 🔹 Растительное масло – 3 ст.л. (для эластичности теста) 🔹 Соль - 1/2 ч.л. 🔹 Специи - по вкусу Для начинки: 🔹 Мясо или фарш - 400 г 🔹 Картофель - 3 шт. 🔹 Лук репчатый - 2 шт. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Гуляш из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 500 г 🔹 лук – 200 г 🔹 масло сливочное – 100 г 🔹 вода – 200-400 мл 🔹 уксус, сахар, соль, перец и чеснок – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Салат с запеченным перцем и сыром Фета #салаты Ингредиенты: 🔹 Болгарский перец - 2 шт 🔹 Сыр Фета 🔹 Салатный микс - 70 г 🔹 Помидоры - 3 шт 🔹 Лук красный - по вкусу Заправка: 🔹 Растительное масло - 70 г 🔹 Зеленый базилик - горсть 🔹 Яблочный уксус - 1 ч.ложка 🔹 Бальзамический соус - 1 ч.ложка 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿