Как я закрыл свой бизнес по выращиванию клубники, или что бывает, если закопать 5 млн в землю
В 2018-м я собрал тонну клубники и заработал 150 000 ₽. За пять месяцев тяжёлой работы это немного. Поэтому в 2019-м решил: если заниматься сельским хозяйством, то по-взрослому. Посчитал, что с 18 000 саженцев за три года продам ягоды на 11 млн ₽, и построил теплицу под Питером.
90% клубники в России везут из Краснодара, Азербайджана и Турции, а хорошая ягода плохо хранится, её надо продать в день сбора. Я рассчитывал, что своя клубника рядом с покупателем выиграет у привозной.
Это рассказ Максима Веревкина, основателя агрохолдинга «Веревкин Хутор».
Всё обошлось дороже, чем в смете
На теплицу в 1000 м² я закладывал 2,2 млн ₽, а потратил 4,3 млн. Строил на деньги арендодателя, у которого раньше снимал теплицы и который решил вложиться. Мне казалось, что клубника — это Клондайк, и мы даже не договорились, как будем делить прибыль. Были и лишние покупки. Растворный узел за 350 000 ₽ смешивал воду с удобрениями по одной кнопке, хотя на наших объёмах хватило бы простого инжектора.
Ежемесячные расходы я тоже занизил. На воду планировал 12 000 ₽ в месяц, а платил 77 000: мы сидели на городском тарифе, и в счёт добавляли канализацию, хотя вся вода уходила в грунт. Помощник Умид был в теплице и начальником, и работником. Я платил ему 30 000 ₽, но быстро поднял до 50 000, потому что работал он по-настоящему много. Сборщика на пару утренних часов не найти, поэтому Умид звал людей с соседней лесопилки и складов. Каждому платили по тысяче за утро, и вместо 10 000 ₽ в месяц на сбор уходило 20 000.
Продать было легко, вырастить — нет
Со сбытом проблем не было. Я ходил в пять утра по павильонам овощебазы с ящиком ягоды, и торговцы не верили, что такая клубника растёт под Питером. Торговаться никто не пытался, все понимали, что ягоду разберут за день. На базе брали по 200 ₽ за кг, а фруктовым лавкам напрямую я продавал по 350–400 ₽. По пяти объявлениям на Авито мне звонили каждый день, и каждый второй звонок был заказом. Люди брали по 15–25 кг: себе, детям, маме на варенье.
А вот урожай оказался почти в пять раз меньше плана. Я рассчитывал на 0,35 кг с куста, а в первый год собрал 0,075. В агрономии я разбирался по ходу и платил за пробелы ягодой. Однажды увидел паутинного клеща на двух кустах и решил, что завтра спокойно куплю препараты и обработаю. Назавтра клещ был уже во всей теплице, и я потерял 80% урожая.
Вместо 23 тонн за три года я собрал около 7 тонн за два. Прибыли вышло 719 000 ₽, а вложил я 5,2 млн. И это без аренды и моей зарплаты, хотя я регулярно подменял Умида, закупал, продавал и разбирался со всеми проблемами.
Что я сделал бы иначе
Через три года в теплице надо менять грунт и заново покупать саженцы, поэтому окупится она лет за 7–8. Я бы сажал клубнику в открытом грунте. В поле бывают засуха, дожди и кролики, зато гектар можно арендовать за 20–50 тысяч в год и зарабатывать с первого сезона. Даже в полосе Питер — Карелия с гектара собирают около 5 тонн.
Перед стартом я бы прочитал советские учебники по агрономии: от знаний зависит, снимешь с куста 50 граммов или килограмм. И договорился бы с инвестором о плохих сценариях до начала стройки, потому что в агробизнесе они случаются постоянно.
Сам я в итоге переключился на тюльпаны. Если любите сельское хозяйство и у вас много свободного времени, денег и здоровья — добро пожаловать.
Смотреть на ВК Видео
