Остался суп на завтра: как хранить, чтобы не пришлось выливать
Готовить с запасом удобно — если остатки правильно убрать.
🥶 В холодильник — не позже чем через 2 часа. Большая кастрюля горячего супа остывает долго, поэтому быстрее разлить его по контейнерам поменьше.
📅 Сколько хранить: суп, гарнир, котлеты — 2–3 дня в холодильнике. Дольше — только в морозилке.
✏ Подписывайте дату маркером на кусочке малярного скотча. Через неделю уже никто не помнит, когда варили этот плов.
Стекло или пластик?
• Стеклянные контейнеры не впитывают запах и цвет, в них удобно разогревать в микроволновке (крышку снимите). Минус — тяжёлые и бьются.
• Пластиковые лёгкие и подходят для морозилки, но со временем желтеют от томатного соуса и впитывают запах. Смотрите значки на дне: снежинка — для морозилки, волны — для микроволновки.
💡 В морозилку суп удобно класть в плоских пакетах: замерзает быстрее, лежит стопкой, как книжки, и размораживается быстрее, чем целый контейнер.
