Публикация от 8 ноября 2026

📌 Как понять, что сковорода разогрелась Капните на сухую чугунную или стальную сковороду каплю воды. Шипит и тут же испаряется — рано. Собирается в шарик и катается по дну — сковорода готова. Под каплей мгновенно образуется слой пара, и она скользит по нему, не касаясь металла. Так бывает, только когда дно нагрелось примерно до 200 °C. Сковороду с антипригарным покрытием пустой не греют, её проверяют уже с маслом.