Умелая хозяйка
MAX ·
ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ПЕРЕСТАЛА ПОКУПАТЬ СЁМГУ 😱
🐟 ГОРБУША, КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНОЙ И СОЧНОЙ — ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ЕЁ ИМЕННО ТАК 😋
Горбушу я люблю, но есть у неё один недостаток — стоит немного передержать в духовке, и рыба получается суховатой. Поэтому я нашла для себя очень простой способ приготовления с овощами и нежным сметанным маринадом.
Получается настолько сочно и мягко, что кусочки буквально разделяются вилкой. А морковка с луком пропитываются рыбным соком и сами становятся отличным гарниром ❤
🐟 Ингредиенты:
горбуша — 1–1,5 кг
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
майонез — 100 г
сметана — 100 г
лимонный сок — 2 ст. л.
петрушка — небольшой пучок
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Как я готовлю:
Горбушу нарезаю порционными кусочками, немного солю и сбрызгиваю лимонным соком.
В отдельной миске смешиваю сметану, майонез, чёрный перец и мелко нарезанную петрушку. Добавляю этот соус к рыбе, аккуратно перемешиваю и оставляю ненадолго пропитаться.
Тем временем лук нарезаю полукольцами, морковь натираю на крупной тёрке. Слегка обжариваю овощи на сковороде — только до мягкости и лёгкой золотистости.
В форму сначала выкладываю морковь с луком, а сверху размещаю кусочки горбуши вместе с оставшимся маринадом.
Отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 минут. Здесь я стараюсь рыбу не передерживать — как только она легко разделяется на слои и полностью приготовилась внутри, достаю.
И вот такой вариант горбуши мне нравится гораздо больше обычного запекания 🤤 Рыбка нежная, сочная, сверху аппетитный соус, а снизу сладковатая морковка с мягким луком.
Если готовлю к ужину, отдельно даже гарнир иногда не делаю — добавляю свежий салат или просто нарезаю овощи.
Попробуйте приготовить горбушу именно так. Интересно, понравится ли вам этот вариант так же, как мне 😊
Приятного аппетита ❤
Не теряй нас, жми подписаться👇
