🥔 Картофельные зразы
📝 Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Грибы - 650 гр
Лук - 1 шт
Крахмал - 2 ст.л (+ 1 ч.л для соуса)
Специи:
Соль, черный перец, паприка копченая (по вкусу)
Майонез - 2 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Зелень (по вкусу)
🔥 Приготовление:
1. Картофель отварить до полной готовности.
2. Слить всю лишнюю воду полностью и картофель превратить в пюре и добавить специи и досолить если необходимо.
3. Грибы нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до испарения жидкости. Жидкость испарилась, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до румяного цвета, добавляем чеснок, специи и выключаем плиту.
4. Оставляем немного грибов на сковородке, для соуса. К остальным грибам добавляем майонез, зелень, начинка готова.
5. Лепим зразы, руки смочите растительным маслом. Выкладываем грибную начинку и защипываем края.
6. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяного цвета. Можно выпекать в духовке до румяной корочки.
7. К грибам отправляем крахмал разбавленный водой, и перемешиваем, увариваем немного жидкость, что бы соус загустел. И в конце добавляем 1ч.л. майонеза, перемешиваем и выключаем плиту , соус готов.
Приятного аппетита!
Не теряй нас, жми подписаться👇
