Кетчуп из алычи
Ингредиенты:
Алыча - 1 кг;
Лук репчатый - 1 шт.;
Чеснок - 4 зубчика;
Сахар-песок - 100 г;
Уксус яблочный 5% - 50 мл;
Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.;
Кориандр молотый - 1 ч.л.;
Паприка копченая молотая - 1 ч.л.;
Гвоздика - 2 шт.;
Соль - 1 ч.л.;
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Промойте алычу и удалите косточки, лук с чесноком очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, затем всыпьте алычу, сахар, уксус и специи.
3. Тушите под крышкой 20 минут, измельчите блендером и протрите через сито.
4. Снова поставьте на огонь и уваривайте 10-15 минут до густоты.
5. Разложите горячим в стерильные банки, закупорьте и храните в холодильнике до 2-х недель.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
