Свои Заготовки

Розыгрыш 15 пар обуви для подписчиков kari Осень начинается с стильных обновок! Ботинки, лоферы, кроссовки, сумки и рюкзаки от kari — всё это может стать вашим совершенно бесплатно. ❤️ Подпишитесь на канал kari и участвуйте в розыгрыше. Удачи! ✅ Смотреть #реклама max.ru О рекламодателе

Перцы, фаршированные овощами в томате Ингредиенты Перец болгарский — 2 кг Капуста белокочанная — 200 г Кабачок — 250 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Подсолнечное масло — 60 мл Семя укропа — 5 г Томатная паста — 80 г Вода — 800 мл Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Перцы вымойте, аккуратно вырежьте семенные коробочки и бланшируйте в подсоленном кипятке 3 минуты. Затем достаньте и дайте им остыть. 2. Овощи промойте и нарежьте одинаковыми кусочками. Старайтесь не мельчить слишком по-разному: начинка тогда получится ровнее и приятнее. 3. В казане разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, затем капусту и кабачок. Посолите, всыпьте семена укропа и тушите до полуготовности, без лишней жидкости. Вот тут важно не превратить начинку в кашу. 4. Томатную пасту разведите в 800 мл воды. 5. Остывшие перцы наполните овощной начинкой и уложите в томатную заливку. Доведите до кипения и медленно кипятите 10 минут. 6. Горячие фаршированные перцы разложите по стерильным банкам, залейте кипящей томатной заливкой, герметично закатайте и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте. Получается сытная овощная заготовка в томате — яркая, ароматная и очень удобная к домашнему обеду. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

МОЛИТВА ИЗМЕНЯЮЩАЯ СУДЬБУ! Вы каждый день сталкиваетесь с невидимым злом. Эта короткая молитва ставит стену между вами и любой тьмой. Читайте её с верой и ангел укроет вас своим крылом. Сохраните, чтобы всегда быть под защитой. Читать полностью... 👇

ЗАМОРОЗКА ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК Ингредиенты Чесночные стрелки 200 г Приготовление Стрелки промойте, встряхните и подсушите. Срежьте верхушки с цветочной почкой и нарежьте стрелки кусочками длиной 2–3 см. Переложите подготовленные стрелки в чистый пакет, плотно заверните и отправьте в морозилку. Храните до использования. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Компот из тёрна и яблок Ингредиенты: Тёрн — 300 г Яблоки — 3 шт. Сахар — 1 стакан Вода — 950 мл Приготовление: 1. Тёрн переберите, промойте и уберите весь мелкий мусор. Яблоки тоже вымойте и разрежьте на четвертинки. 2. В чистую трёхлитровую банку положите тёрн и яблоки. Залейте кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут, чтобы фрукты и ягоды хорошо прогрелись. 3. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Сироп должен получиться горячим и полностью однородным. 4. Кипящим сиропом снова залейте тёрн и яблоки. Сразу закатайте банку крышкой, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните компот в прохладном месте. Напиток получается красивого насыщенного цвета, с лёгкой терпкостью тёрна и мягким яблочным вкусом — очень по-домашнему. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ Ингредиенты Огурцы 1 кг Морковная ботва 80 г Чеснок 4 зубчика Перец черный горошек 10 шт Вода 1 л Соль 2 ст.л. Сахар 3 ст.л. Уксус 9% 80 мл Приготовление Огурцы тщательно промойте, залейте холодной водой на 2 часа и отрежьте кончики. Банки и крышки простерилизуйте. На дно банок равномерно разложите морковную ботву, нарезанный чеснок и перец горошком, затем плотно уложите огурцы. Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, добавьте уксус и снимите с огня. Залейте огурцы горячим маринадом, прикройте крышками и стерилизуйте банки в кастрюле с водой до плечиков 15 минут при активном кипении. После стерилизации плотно закрутите крышки, переверните банки, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладном месте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Варенье из нектаринов без косточек Ингредиенты: Нектарины — 1 кг Сахар — 500–600 г Приготовление: 1. Нектарины вымойте, обсушите, удалите косточки и нарежьте мякоть средними кусочками. 2. Засыпьте фрукты сахаром, слегка встряхните ёмкость, чтобы сахар распределился ровнее, и оставьте на пару часов. За это время нектарины дадут сок. 3. Поставьте ёмкость на слабый огонь и, аккуратно помешивая, растворите сахар в выделившейся жидкости. Должен получиться сироп. После этого снимите с огня и полностью остудите. 4. Снова доведите массу до кипения, снимите пену и варите 15 минут на среднем огне. Затем остудите варенье и повторите варку ещё один раз. Вот тут как раз появляется та самая густота и красивый янтарный цвет. 5. Банки и крышки заранее простерилизуйте. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закройте. Храните в прохладном месте. Получается ароматное варенье с мягкими кусочками нектаринов и нежным летним вкусом. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Заброшенный остров у берегов Японии скрывал тайну, которую обнаружили спустя десятилетия. Более 50 лет остров Хасима, известный как Гункандзима, стоял безлюдным посреди моря. Когда-то здесь жили тысячи людей, но в 1974 году остров внезапно опустел. С тех пор заброшенные здания постепенно разрушались, а местные жители рассказывали о странных звуках, доносившихся из закрытой части подземного комплекса. Но во время недавней экспедиции исследователи обнаружили дверь, которой не было ни на одной старой схеме. За ней находился коридор, ведущий глубоко под землю. На стенах сохранились надписи, а в последней комнате лежал предмет, который заставил специалистов полностью пересмотреть историю острова… Что на самом деле происходило на Гункандзиме перед его закрытием? 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Черника с сахаром без варки Ингредиенты: Черника — 300 г Сахар — 600 г Приготовление: 1. Чернику переберите: уберите листья, мусор и повреждённые ягоды. Затем промойте её в холодной воде и хорошо обсушите. 2. Измельчите ягоды удобным способом до состояния пюре. Постепенно всыпайте сахар и тщательно перемешивайте, чтобы он распределился равномерно. Тут спешить не надо — чем лучше размешаете, тем ровнее получится масса. 3. Разложите чернику с сахаром по стерильным банкам и герметично закройте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Казан Мангал теперь в 👉 МАХ Вкуснейший канал с полным собранием мясных рецептов из легендарной книги "КАЗАН МАНГАЛ"🥩🍗🍽😍 Там Вы найдёте яркие, пряные, изысканные и в то же время простые рецепты на каждый день! Порадуйте себя и своих Любимых МЯСОЕДОВ новыми рецептами👇 https://max.ru/channel_Kazan_Mangal

Как снизить вес благодаря безопасным и умным упражнениям В 45 я чувствовала себя на 60... Умные упражнения вернули мне лёгкость и энергию. Я снова смотрю на себя в зеркало и улыбаюсь. "Минус 2 см за одно занятие и 5 см за 2 недели – без спортзала и голодовок". Леля – врач и фитнес-эксперт с более 35-летним опытом. Она объяснила, что большая часть стандартных упражнений не работает на женщин 40+ из-за особенностей женского организма. Её "умные тренировки" включают простые движения, которые активируют глубокие мышцы, поддерживающие тонус живота. С первого занятия моя талия уменьшилась на 2 см – благодаря активации мышц и правильному дыханию, которое я узнала на вебинаре. За две недели – ещё на 5 см. Я больше не боюсь смотреть на себя в зеркало. И всё это – благодаря "умным тренировкам" по 10 минут в день. Читайте статью! Перейти на сайт #реклама 16+ lelyasovosina.pro О рекламодателе

Варенье из красной сливы без косточек Ингредиенты: Слива красная — 1,1 кг Сахар — 600 г Корица — 1 палочка Бадьян — 2 звёздочки Вода — 100 мл Приготовление: 1. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. В итоге должно получиться около 800 г мякоти. 2. Засыпьте сливы сахаром и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время плоды пустят сок, и варенье потом будет вариться ровнее. Мелочь, а важно. 3. Переложите сливовую массу в кастрюлю, доведите до кипения и проварите 5–7 минут, пока сахар не растворится. Пенку снимайте по мере появления. Затем уберите кастрюлю с огня и дайте варенью полностью остыть. 4. Во второй подход добавьте палочку корицы и 2 звёздочки бадьяна. Снова доведите варенье до кипения, немного проварите и остудите. Аромат уже будет совсем другой — глубокий, пряный. 5. В третий раз доварите варенье до нужной густоты. После этого удалите специи, разложите горячее варенье по сухим банкам и закройте. Храните в прохладном месте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Канал проекты домов • Планировки одноэтажных домов • Обустройство участка • Дизайн интерьера • Идеи для дома • Фасад Подписывайтесь на канал 👇 https://max.ru/join/UwBRtrOHuu351oirrtoFGy7ezmGrwJ_QagEklAe2Hvk

ВИШНЕВО-ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ Ингредиенты Яблоки 1 кг Вишня 300 г Сахар 1 кг Приготовление 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Варенье «Слива в шоколаде» Ингредиенты: * Слива с косточкой — 1 кг * Сахар — 500 г * Какао — 30–50 г * Вода — ½ стакана Приготовление: 1. Удалите из слив косточки, нарежьте на 4–6 частей. 2. В отдельной посуде смешайте сахар с какао, затем добавьте воды. Доведите смесь до кипения. 3. Залейте сливы полученным сиропом, снова доведите до кипения и варите на слабом огне в течение часа. 4. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышками. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

ЕЖЕВИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ‑ПЯТИМИНУТКА Ингредиенты Ежевика 500 г Сахар 500 г Приготовление 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Варенье из неспелых груш Ингредиенты: Груши твёрдые — 800 г Сахар — 500 г Лимонный сок — 2 ст. л. Вода — 50 мл Гвоздика — 3 шт. Приготовление: 1. Груши хорошо вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Сердцевину, конечно, уберите. 2. Пересыпьте дольки сахаром и оставьте на 3–4 часа. За это время груши немного размягчатся и пустят сок — как раз то, что нужно для варенья. 3. Затем переложите груши в кастрюлю, добавьте 50 мл воды, доведите до кипения и проварите около 5 минут. После этого снимите с огня и дайте полностью остыть. Не спешите, тут пауза только на пользу. 4. Повторите нагрев ещё раз: доведите варенье до кипения, влейте свежий лимонный сок и выключите огонь. 5. Добавьте гвоздику, затем в третий раз прогрейте варенье до кипения и доведите до нужной густоты. На первый взгляд рецепт простой, но именно такие короткие проваривания помогают грушевым долькам сохранить форму. 6. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, предварительно удалив гвоздику, и укупорьте. 7. Получается ароматное варенье с плотными грушевыми дольками и лёгкой пряной ноткой — очень приятное к чаю. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

😱 Вы убиваете талант своего ребенка! 9 из 10 мам совершают ЭТУ ошибку, заваливая детей “развивашками”. Они думают, что помогают, а на деле — лишают креативности и желания учиться. Мы привыкли верить рекламе, но правда в том, что самые дорогие и “модные” пособия часто оказываются бесполезными. А иногда и просто вредными. Я тоже скупала все подряд, пока не увидела, что мой ребенок… Читать полностью

Заставь ее влюбиться в тебя заново из-за этого подарка Ее статуэтка, как настоящее подтверждение, что ты ей восхищаешься. Вопрос "а я красивая?" отпадет сам собой. ✨ действительно портретное сходство ✨ макет готов через несколько часов ✨ доставка в любой город Напиши, чтобы узнать цены и скинуть фото: Узнать цену #реклама crm.easy-mo.ru О рекламодателе

Кабачки в духовке 😋 Больше не жарю кабачки! Очень вкусный, простой и полезный рецепт кабачков в духовке, не пожалеете!👌 Минимум масла, максимум пользы – идеально для лета! Ингредиенты: - 2 средние кабачки 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Жареные лисички в банках Ингредиенты: Лисички свежие — 1200 г Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл Соль — 0,5 ч. л. Для варки: Вода — 1 л Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Лисички тщательно промойте в нескольких водах, чтобы убрать песок и землю. После этого откиньте грибы на дуршлаг и дайте воде стечь. 2. Если лисички крупные, нарежьте их кусочками. Мелкие можно оставить целыми — так в банке они смотрятся особенно аппетитно. 3. Вскипятите 1 л воды с 1 ч. л. соли, опустите грибы и варите около 10 минут. Затем снова откиньте лисички на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага. 4. Разогрейте на сковороде подсолнечное рафинированное масло, выложите грибы и жарьте на среднем огне, прикрыв крышкой. Готовьте до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Вот тут спешить не надо. 5. В конце добавьте 0,5 ч. л. соли и аккуратно перемешайте. 6. Горячие лисички вместе с маслом разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте. Храните заготовку в прохладе. Открытую банку держите только в холодильнике и не дольше 2–3 дней. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

БАБУЛЯ, МЫ ЗАНЯТЫ. ПРИЕДЕМ В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ. Она испекла пирожки. Двадцать штук. Детям и внукам. Позвонила внучке: — Приезжайте, я твоих любимых пирожков напекла. — Бабуль, мы на море собираемся. В следующий раз. — А на могилку к дедушке заедете? Я сама не дойду уже. — Ну, бабуль, мы в другой стороне. Не по пути. Она не сказала, что вчера упала и лежала на полу до вечера. Не сказала, что плохо видит и почти не выходит из дома. Не сказала, что пирожки будут стоять на столе до тех пор, пока не засохнут. Она сказала только: — Ну ладно, Бог с вами. Приезжайте в следующий раз. Ровно через месяц… Читать полностью

Салат из огурцов с кетчупом Необычная заготовка из огурцов, лука и кетчупа. На первый взгляд сочетание непривычное, но готовится салат довольно просто. Ингредиенты: • Огурцы — 1 кг • Лук — 3 шт. • Кетчуп — 3 ст. л. • Чеснок — 1 головка • Чёрный перец горошком — 7–10 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Уксус 70% — 1 ч. л. • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 2,5 ст. л. Приготовление: 1. Огурцы хорошо промываем, срезаем кончики и нарезаем кружочками толщиной около 5 мм. Лук очищаем и режем кольцами. 2. Перекладываем овощи в кастрюлю и перемешиваем. Добавляем кетчуп, сахар, соль, чёрный перец горошком и растительное масло. Ещё раз всё перемешиваем и ставим на огонь. 3. После закипания уменьшаем нагрев и варим 5–7 минут. Затем добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем и тушим ещё 5–6 минут. 4. Снимаем кастрюлю с огня, осторожно вливаем уксус и снова перемешиваем. 5. Банки и крышки промываем с содой, после чего стерилизуем удобным способом. Крышки дополнительно кипятим 5 минут. 6. Горячий салат вместе с рассолом раскладываем по горячим стерильным банкам до самого верха. Закрываем крышками, переворачиваем, чтобы проверить герметичность, и укутываем на сутки. Пусть остывает медленно. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Не пролистывайте, если сейчас просите Бога о здоровье. 🙏 Эту молитву читают вечером 40 дней подряд — за себя или близкого человека. Полный текст молитвы…

ЗАСОЛКА ПЕРЦА Ингредиенты Перец болгарский 2 кг Вода 1 л Соль крупная 50 г Лавровый лист 2 шт Лист чёрной смородины 5 шт Лист вишни 3 шт Укроп с зонтиками 5 шт Лист хрена 2 шт Чеснок 5 зубчиков Приготовление Перцы промойте и проколите ножом или вилкой в нескольких местах. В холодной воде растворите крупную соль. На дно подходящей посуды уложите пряности: укроп с зонтиками, листья хрена, смородины, вишни, чеснок. Плотно уложите перцы, сверху снова прикройте зеленью и чесноком, залейте рассолом и установите гнёт. Оставьте на неделю. Затем выньте перцы, удалите пряности и плотно разложите в стерильные банки, добавив укроп и чеснок. Залейте кипятком на 5 минут, слейте. Рассол процедите, доведите до кипения и прокипятите около 5 минут. Залейте кипящим рассолом перцы, закрутите крышками и укутайте до остывания. Храните в прохладном месте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Быстрые малосольные огурцы ⠀ Ингредиенты: Средние огурцы - 4 шт Соль - 1 ч. л. Чеснок - 3 зубчика Укроп - 10 гр ⠀ Приготовление: 1. Огурцы вымыть, ошпарить кипятком, высушить, срезать хвостики. 2. Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части. 3. Чеснок нарезать крупными кусочками, а укроп измельчить. 4. Огурцы пересыпать солью, укропом, чесноком и хорошенько перемешать. 4. Все уложить в полиэтиленовый пакет, удалить воздух и плотно завязать. 5. Если есть герметичный вакуум контейнер - можете смело им воспользоваться. Оставляем в комнате на 4 часа. Все готово. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

СОУС ИЗ КЛЮКВЫ К МЯСУ Ингредиенты Клюква 200 г Сахар 80 г Апельсин 0,5 шт Корица молотая 5 г Бадьян 1 шт Гвоздика 3 шт Вода 50 мл Приготовление Клюкву переберите, промойте и сложите в сотейник, влейте воду и начните прогревать. Снимите цедру с половины апельсина, нарежьте её тонко и добавьте к ягодам вместе с сахаром, проварите около 5 минут. Выжмите сок из апельсина, влейте его в массу, положите бадьян, гвоздику и корицу. Когда ягоды размягчатся и соус начнёт густеть, пробейте его блендером до желаемой консистенции, снова доведите до кипения и горячим разлейте в стерильные баночки, закройте крышками и остудите. Храните в прохладном месте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Аджика «Огонёк» Острая домашняя аджика из помидоров, чеснока и жгучего перца. Готовится быстро, без варки и долгой возни. Само название всё говорит за себя. Ингредиенты: • Помидоры — 500 г • Острый перец — 1 шт. (15 г) • Чеснок — 20 г • Сахар — 30 г • Соль — 10 г • Уксус 6% — 20 мл Приготовление: 1. Помидоры нарезаем дольками, слегка солим и перемешиваем. Оставляем на 20 минут, после чего сливаем выделившийся сок. 2. Перекладываем помидоры в блендер. Добавляем очищенный чеснок и острый перец, затем измельчаем всё до однородной массы. 3. В получившуюся смесь всыпаем соль и сахар, вливаем уксус. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10–15 минут. 4. Готовую аджику перекладываем в стерилизованную банку, плотно закручиваем крышкой и убираем в прохладное место. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

5 вещей, которые православные часто делают неправильно во время молитвы… Последняя ошибка встречается даже у тех, кто ходит в храм много лет… Читать далее…

ЗАСОЛКА МАСЛЯТ Ингредиенты Маслята свежие 3 кг Соль 3 ст.л. без горки Чеснок 6–8 зубчиков Укроп 6–8 веточек Лист смородины 8 шт Лист вишни 6 шт Вода 1,5 л Соль для варки 1 ст.л. Приготовление Маслята промойте, при необходимости снимите плёнку, крупные грибы разрежьте. Опустите в подсоленную воду, доведите до кипения и варите 10 минут, затем промойте и повторите варку в чистой воде ещё 5–10 минут, чтобы удалить слизь. Грибы хорошо отцедите. На дно подходящей посуды уложите листья смородины, вишни, укроп, чеснок и немного соли, затем слой грибов. Чередуйте слои грибов с солью и пряностями, последний слой накройте укропом. Установите гнёт и оставьте при комнатной температуре на 12–14 часов. На следующий день уберите гнёт, попробуйте грибы и при необходимости скорректируйте соль. Разложите маслята вместе с пряностями по чистым сухим банкам, уплотняя слои. Закройте крышками не слишком плотно и поставьте в холодное место для завершения ферментации. Через неделю грибы готовы, храните в холодильнике или подвале. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Варенье из неспелой дыни Варенье из неспелой дыни — интересная заготовка, когда плод попался не таким сладким и мягким, как хотелось. Выбрасывать жалко, а вот сварить ароматное варенье вполне можно. На первый взгляд идея необычная, но в этом и смысл. Ингредиенты: Дыня — 1 кг Сахар — 250 г Приготовление: 1. Дыню разрежьте пополам, удалите семена и промойте. Затем нарежьте дольками, срежьте мякоть и порежьте её крупными или средними кубиками. 2. Выложите дыню в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар и перемешайте. Поставьте на средний огонь примерно на 15 минут, пока сахар не вытянет сок и масса не станет жидкой. 3. Снимите кастрюлю с огня и охладите около часа. После этого снова поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 20–25 минут на среднем огне, при лёгком кипении. Жидкость должна испаряться, а кусочки дыни — не развариться в кашу. 4. Когда варенье слегка загустеет, ошпарьте банку и крышку кипятком. Разложите горячее варенье по банке до верха и закрутите крышку. 5. Остудите при комнатной температуре и уберите на хранение. 6. Примечательно, что неспелая дыня в таком варенье хорошо держит кусочки, поэтому получается не просто сладкая масса, а заготовка с приятной текстурой. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

МАМА, МНЕ НЕКОГДА. ТЫ ЖЕ ЗНАЕШЬ. Она лежала в больнице третью неделю. Звонила дочери: — Дочка, приезжай, я скучаю. — Мам, я работаю, муж в командировке, дети болеют. Ты же понимаешь. Она вздыхала: — Ну, хоть свечку за меня поставь? Там, в храме. — Поставлю, мам. Она не сказала, что соседка по палате умерла вчера, а ей стало страшно. Не сказала, что утром ей сделали укол и стало плохо, она думала, что умрёт. Не сказала, что уже три дня плачет по ночам в подушку, потому что одиноко. Она только сказала: — Ну, дочка, хоть на выходных… — Мам, я занята. Потом. На следующий день… Читать полностью

Джем из жёлтой сливы с лимоном Ингредиенты: Слива жёлтая (алыча) — 500 г Сахар — 200 г Лимон — 4 ломтика Приготовление: 1. Сливы промойте и проварите 10 минут, пока они не станут мягкими. Затем разомните плоды и протрите через сито, удаляя косточки и жмых. На первый взгляд процесс чуть возни требует, зато пюре получается гладким. 2. Верните сливовое пюре в кастрюлю, всыпьте сахар и добавьте ломтики лимона без косточек. Варите около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, пока масса не уварится и не станет гуще. 3. Лимон удалите. Горячий джем разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите при комнатной температуре. Просто, ярко, с лёгкой цитрусовой ноткой. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

КОМПОТ ИЗ РАНЕТОК Ингредиенты Яблоки (ранетки) 300 г Сахарный песок 100 г Лимонный сок или лимонная кислота по желанию Вода 750 мл Приготовление Ранетки промойте, удалите семенные коробочки и нарежьте четвертинками. Сложите в кастрюлю, всыпьте сахар и при желании добавьте немного лимонного сока или щепотку лимонной кислоты. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите около 15 минут, чтобы яблоки хорошо пропарились и отдали аромат. Перелейте горячий компот вместе с кусочками ранеток в подготовленную банку, закрутите крышкой и дайте полностью остыть. Храните в прохладном месте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Варенье из малины и красной смородины Ингредиенты: Малина — 300 г Смородина красная — 700 г Сахар — 500 г Ванильный сахар — 1 пакетик Лимонная кислота — 3 г Приготовление: 1. Красную смородину переберите, промойте и залейте холодной водой, чтобы убрать мелкий мусор. Затем измельчите ягоды и протрите через сито — так основа получится более гладкой, без лишних косточек и кожицы. 2. Малину очистите от мусора и добавьте к смородиновому соку. Всыпьте сахар и ванильный сахар, перемешайте и дайте массе настояться, пока не выделится сок. На первый взгляд можно сразу ставить на огонь, но эта небольшая пауза тут очень кстати. 3. На медленном огне доведите варенье до кипения и варите 10 минут, снимая пену. Затем полностью остудите. Повторите нагрев и охлаждение ещё два раза. 4. В третий раз после закипания добавьте лимонную кислоту. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и оставьте до полного остывания. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

САЛАТ «БАБЬЯ ЛЕНЬ» ИЗ БАКЛАЖАНОВ Ингредиенты Баклажан 1,5 кг Помидор 1 кг Перец болгарский 0,5 кг Морковь 2 шт Лук репчатый 2 шт Масло растительное 80 мл Уксус 9% 4 ст.л. Сахар 40 г Соль 1,5 ч.л. Приготовление 🥫Свои Заготовки • Подписаться

Аджика из кабачков и баклажанов Ингредиенты: Баклажаны — 700 г Кабачок — 500 г Помидоры — 500 г Перец сладкий — 300 г Перец чили — 10 г Лук репчатый — 1 шт. (200 г) Морковь — 1 шт. (110 г) Чеснок — 5–6 зубчиков Растительное масло — 40 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Перец красный молотый — 1/2 ч. л. Уксус 9% — 30 мл Приготовление: 1. Лук и морковь пассеруйте до мягкости. Затем добавьте нарезанные кубиками баклажаны и кабачок, а следом — сладкий перец и чили. Уже на этом этапе смесь получается яркая, овощная, с лёгкой остротой. 2. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, нарежьте и выложите к овощам. Накройте крышкой и тушите около 40 минут. На первый взгляд долго, но овощам нужно как следует размягчиться и отдать сок. 3. Переложите массу в кастрюлю и измельчите блендером до слегка крупной текстуры. Не обязательно превращать всё в гладкое пюре — у аджики может остаться характер, и это ей только на пользу. 4. Добавьте соль, сахар, чёрный и красный перец, чеснок и уксус. Прогрейте 5–7 минут, аккуратно перемешивая. 5. Горячую аджику разложите по стерилизованным банкам и укупорьте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться

МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Ингредиенты Слива 1 кг Вода 1,5 л Соль 2 ст.л. Уксус 9% 4 ст.л. Сахар 50 г Гвоздика 3–4 шт Перец чёрный горошек 10 шт Лавровый лист 2–3 шт Перец чёрный молотый 2 щепотки Приготовление Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки, плотно уложите половинки в чистые банки. Вскипятите воду и залейте сливы доверху, накройте крышками и оставьте на 10–12 минут для пропаривания, затем слейте воду. В кастрюле соедините соль, сахар, гвоздику, перец горошком, лавровый лист и молотый перец, влейте воду, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус. Залейте горячий маринад в банки до края и сразу закрутите крышками. Остудите и уберите в кладовую. 🥫Свои Заготовки • Подписаться