Яблочный уксус в домашних условиях
Ингредиенты:
Яблоки – 1 кг
Мед – 300 г
Приготовление:
1. Яблоки вымыть, нарезать дольками вместе с сердцевиной.
2. Сложить в широкую посуду, добавить мед и залить теплой кипяченой водой так, чтобы она на 2–3 см покрывала яблоки. Хорошо перемешать до растворения меда.
3. Накрыть посуду двумя слоями марли, поставить на 10 дней в помещение с температурой 20–30 °С, перемешивая яблоки деревянной ложкой 2–3 раза в день.
4. Настой процедить. Яблочную массу переложить в сито и отжать.
5. Сок процедить, смешать с настоем и перелить в сосуд с широким горлом. Закрыть марлей, завязать и вернуть в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 20–30 дней.
6. Затем уксус процедить через льняное полотно, разлить по бутылкам, закрыть плотно крышками. Хранить в холодильнике при температуре 6–8 °С.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
