Кисло-сладкая зеленая фасоль
Ингредиенты:
1 кг зеленой стручковой фасоли
2 средние белые луковицы
2 зубчика чеснока
300 мл белого винного уксуса
250 г темного коричневого сахара
2 ст. л. меда
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. горчичного порошка
3 ч. л. порошка карри
1 ч. л. куркумы
соль
Приготовление:
1. Обрежьте концы у стручков фасоли, крупные разрежьте. Опустите фасоль в кипяток на одну минуту, затем сразу перенесите в ледяную воду.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте в сотейнике лук, чеснок, уксус, сахар, мёд, специи и соль, прогрейте до кипения и варите 5 минут.
4. Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой введите в кипящую смесь, интенсивно помешивая.
5. Добавьте фасоль, вновь доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
6. Закатайте продукт по стерильным банкам, дайте настояться хотя бы неделю перед употреблением. Срок хранения — до 2 месяцев.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
