Публикация от 10 октября 2026

Тузлук для засолки рыбы Ингредиенты: Вода — 0,5 л Соль — 180 г Приготовление: 1. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, промойте. 2. В глубокую ёмкость всыпьте крупную не йодированную соль, влейте холодную воду и тщательно размешайте до полного растворения. 3. Полученный тузлук используйте для засолки: залейте им рыбу в кадке или миске, сверху установите гнёт. 4. Мелкую рыбу выдерживайте 2 суток, среднюю — около недели, крупную — до 2 недель. 5. После засолки промойте рыбу в холодной воде и подвесьте сушиться в хорошо проветриваемом месте. 🥫Свои Заготовки • Подписаться