Квашеный ананас
Ингредиенты:
Ананас (крупный) — 0,5 шт.
Вода холодная — 0,5 л
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
1. С ананаса срезать кожуру и хвостики, удалить сердцевину, мякоть промыть и нарезать кусочками.
2. В литровую банку положить соль и сахар, при желании растворить их сразу в воде.
3. Добавить нарезанный ананас, не заполняя банку до верха.
4. Влить холодную отфильтрованную или кипячёную воду, встряхнуть банку для растворения соли и сахара, затем снять крышку.
5. Оставить ананас бродить при комнатной температуре 3–4 дня, при желании дольше — вкус станет кислее.
6. Готовые кусочки вынуть из рассола и подавать или использовать в салатах.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
