Диетическая куриная колбаса с грибами
Ингредиенты:
Филе куриное - 800 гр
Шампиньоны - 200 гр
Йогурт натуральный - 170 мл
Белки - 3 шт
Чеснок - 7 гр
Желатин - 20 гр
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные небольшими кубиками шампиньоны.
2. Посолить, добавить специи, белки и хорошо вмешать их в фарш.
3. Добавить йогурт, сухой желатин и измельченный чеснок, тщательно перемешать.
4. Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом.
5. Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания на слабом огне около 1 часа.
6. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
