Малосольные огурцы с мятой
Ингредиенты (на литровую банку):
Огурцы свежие – 500–600 г
Мята – 2–3 веточки
Укроп с зонтиками – 2–3 веточки
Чеснок – 1–2 зубчика
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Вода (кипяток) – примерно 400–500 мл
Приготовление:
1. Вымойте огурцы, при необходимости замочите их в холодной воде на 2–3 часа для хрусткости. Сполосните мяту, укроп и чеснок, зелень нарежьте, чеснок измельчите.
2. На дно чистой банки положите лавровый лист, уложите огурцы, перекладывая их зеленью и чесноком, сверху прижмите зонтиком укропа.
3. Добавьте соль и сахар, залейте кипятком, закройте полиэтиленовой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов.
4. Убедитесь, что соль и сахар растворились, при необходимости слегка встряхните банку. Затем уберите её в холодильник ещё на 10–12 часов.
5. Через сутки огурцы будут готовы. Если оставить банку в погребе или холодильнике на месяц, огурцы станут солёными и будут храниться до зимы.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
