Соленый чеснок как на рынке
Ингредиенты:
Чеснок — 500 г
Вода — 1 л
Соль крупная — 2 ст.л.
Укроп — 3–4 веточки
Листья смородины, вишни, лавровый лист — по 1–2 шт.
Перец черный горошком — 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Чеснок промойте, снимите верхнюю шелуху и укоротите стебли до 3–4 см. Плотно уложите в банку, залейте холодной водой и оставьте на 2–3 дня при комнатной температуре.
2. Слейте воду, промойте чеснок и банку. На дно емкости выложите укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист и перец. Верните чеснок в банку.
3. Для рассола растворите соль в воде, доведите до кипения и полностью остудите.
4. Залейте чеснок холодным рассолом, закройте крышкой и оставьте на один месяц. Хранить готовую заготовку можно при комнатной температуре, открытую банку следует убрать в холодильник.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
