Суперлечо
Ингредиенты:
3 кг перца
1 литр перекрученных помидоров
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 ст л соли без верха
100 г уксуса 9% или 1 ст л эссенции
Приготовление:
1. Все закипятить и варить в этом растворе перец партиями, пока он не станет мягким
2.Кладем в кастрюлю столько перца, чтобы он весь оказался в рассоле
2. Варим 20-25 минут, вынимаем шумовкой в стерилизованные банки, накрываем их крышками, а в рассол кладем следующую партию
3. Когда весь перец сварится, доливаем банки кипящим рассолом, если надо, докладываем перец (он садится), закатываем и укутываем
4. Я делал сразу две порции (одной мне мало ), у меня получилось 3 партии, все зависит от кастрюли
5. С учётом усадки перца из одной порции выходит 3 с небольшим литра
