Яблоки, маринованные без стерилизации
Ингредиенты:
Яблоки — 900 г
Вода — 500 мл
Сахар — 150 г
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Гвоздика — 3 шт
Лавровый лист — 2 шт
Перец горошком — 8 шт
Приготовление:
1. Яблоки промыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину, затем опустить в воду с лимонной кислотой, чтобы не потемнели.
2. Вскипятить воду, пробланшировать яблоки 3–5 минут и вынуть шумовкой. В оставшуюся воду добавить сахар, гвоздику, лавровый лист и перец, довести до кипения и ввести лимонную кислоту.
3. Яблоки разложить в стерильные банки, залить кипящим маринадом вместе с пряностями и сразу закатать.
4. Укутать банки до полного остывания. Полностью промаринуются через 3–4 недели.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
