Зелёные помидорки-обжорки маринованные
Очень вкусная закуска! Помидоры получаются ароматными, остренькими и сочными.
Ингредиенты:
* зелёные помидоры — 1 кг;
* соль — 1 ст. л.;
* сахар — 1 ст. л.;
* уксус — 70 мл;
* чеснок — 5–7 зубчиков;
* горький перец — 1–2 шт.;
* зелень петрушки и сельдерея.
Приготовление:
1. Вымытые овощи и зелень сначала нужно подготовить. Помидоры нарежьте дольками, петрушку и сельдерей порубите, чеснок пропустите через пресс, а горький перец измельчите.
2. Соедините всё в подходящей посуде, добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 2 часа. Можно спокойно заниматься своими делами — овощи тем временем начнут отдавать сок.
3. Затем наполните помидорами банки. Воду добавлять не нужно, ни капли: немного позже банки сами наполнятся выделившимся соком.
4. Накройте банки крышками. Когда помидоры немного осядут, доложите их до самого края.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
