Грибная икра на зиму
Ингредиенты:
* грибы — 2 кг;
* репчатый лук — 300 г;
* морковь — 300 г;
* растительное масло — для обжаривания;
* растительное масло — 1 стакан;
* лавровый лист — 3 шт.;
* чёрный перец горошком — 10 шт.;
* перекрученные помидоры;
* соль — по вкусу;
* чеснок — 4 зубчика.
Приготовление:
1. Грибы отварите в течение 15 минут.
2. Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле.
3. Отваренные грибы и обжаренные овощи пропустите через мясорубку. Добавьте 1 стакан растительного масла, лавровый лист, чёрный перец горошком, перекрученные помидоры и соль по вкусу.
4. Всё хорошо перемешайте и тушите 1 час. Затем добавьте 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и готовьте ещё 20 минут.
5. Горячую грибную икру разложите по стерилизованным банкам и закрутите. Получается ароматно, сытно и очень вкусно — разве такая баночка зимой долго простоит?
🥫Свои Заготовки • Подписаться
