Капуста в горячем рассоле
Это просто бомба, а не рецепт! Капуста получается ароматной, хрустящей и готовится без лишних хлопот.
Ингредиенты:
* капуста — 2–3 кг;
* морковь — 2–3 шт.;
* вода — 1,5 л;
* соль — 2 ст. л.;
* сахар — 9 ст. л.;
* чеснок — 5–6 зубчиков;
* 70%-ный уксус — 1 ст. л. или 9%-ный уксус — 200 г;
* молотый чёрный перец — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте рассол. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, уксус и молотый чёрный перец. Всё перемешайте и доведите до кипения.д
2. Капусту хорошо промойте и разрежьте на 8–10 частей.
3. Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте. Чеснок тоже почистите, затем мелко порубите.
4. Залейте овощи горячим рассолом и хорошо перемешайте. Пока рассол остаётся горячим, перемешайте капусту ещё несколько раз — так она лучше пропитается.
5. Поставьте кастрюлю в холодильник на сутки. После этого капуста готова, можно подавать к столу.
Вот и весь рецепт. Просто, быстро, а результат — хоть сразу ставь на стол.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
