Горлодёр из зелёных помидоров
Этот горлодёр из зелёных помидоров хорош как приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам. А можно и просто с хлебом — правда, это уже для тех, у кого желудок покрепче.
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 1,5 кг
Корень хрена, очищенный — 150 г
Чеснок, очищенный — 130 г
Острый перец — 1–2 шт. 30 г
Соль — 50 г
Сахар — 30 г
Укроп
Приготовление
Зелёные помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустите через мясорубку. Масса получится яркая, ароматная и довольно бодрая — тут хрен с чесноком сразу дают о себе знать.
К прокрученной смеси добавьте соль и сахар. Всё хорошо перемешайте, чтобы вкус распределился равномерно.
Банки и крышки вымойте и простерилизуйте в духовке, разогретой до 100 °C, в течение 10 минут.
Разложите горлодёр по банкам и закройте крышками. На первый взгляд всё очень просто, но баночки лучше брать объёмом не более 0,5 л — так заготовку удобнее хранить и использовать.
Храните в холодильнике. Получается острая, пряная приправа из зелёных помидоров — к мясу, картошке, жаркому или просто к кусочку хлеба.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
