Морковь маринованная с чесноком
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Чеснок — 100–200 г
Подсолнечное масло — 150–200 г
Вода — 1 л
Соль — 30 г
Сахар — 50 г
Уксус 70% — 25 мл
Приготовление:
1. Морковь нарежьте кружочками толщиной 3–5 мм. Затем пробланшируйте её 2–3 минуты и остудите.
2. Чеснок мелко нарежьте. Соедините в одной ёмкости морковь, чеснок и подсолнечное масло.
3. Тщательно перемешайте и разложите по баночкам. На первый взгляд всё просто, но именно масло с чесноком хорошо раскрывают вкус моркови и делают заготовку ароматнее.
4. Воду доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте и ещё раз прокипятите.
5. Затем влейте в маринад уксус 70% и горячим разлейте его по баночкам.
6. Стерилизуйте заготовку 25 минут и закупорьте крышками. Получается яркая, пикантная морковь с чесночным ароматом — хорошая закуска к мясу, картофелю или обычному домашнему обеду.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
