Сказочное варенье из черёмухи
Ингредиенты:
Ягоды черёмухи — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Вода — 600 мл
Приготовление:
1. Созревшую черёмуху переберите и тщательно промойте. Затем разложите ягоды на полотенце и дайте им обсохнуть.
2. После этого бланшируйте черёмуху в кипящей воде около 2 минут. Ягодки выньте шумовкой, а получившийся отвар не выливайте — он понадобится для сиропа.
3. Из отвара и сахара приготовьте сахарный сироп. Залейте им подготовленные ягоды черёмухи и варите до полной готовности, примерно 15–20 минут.
4. Во время варки периодически помешивайте варенье и снимайте пенку. На первый взгляд всё просто, но именно аккуратность здесь важна: черёмуха ягода особенная, с ярким ароматом.
5. Готовое варенье из черёмухи разложите по банкам и закройте крышками. Получается густое, душистое, с насыщенным вкусом — правда, почти сказочное.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
