Жареные лисички в банках
Ингредиенты:
Лисички свежие — 1200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Для варки:
Вода — 1 л
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Лисички тщательно промойте в нескольких водах, чтобы убрать песок и землю. После этого откиньте грибы на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. Если лисички крупные, нарежьте их кусочками. Мелкие можно оставить целыми — так в банке они смотрятся особенно аппетитно.
3. Вскипятите 1 л воды с 1 ч. л. соли, опустите грибы и варите около 10 минут. Затем снова откиньте лисички на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага.
4. Разогрейте на сковороде подсолнечное рафинированное масло, выложите грибы и жарьте на среднем огне, прикрыв крышкой. Готовьте до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Вот тут спешить не надо.
5. В конце добавьте 0,5 ч. л. соли и аккуратно перемешайте.
6. Горячие лисички вместе с маслом разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте. Храните заготовку в прохладе.
Открытую банку держите только в холодильнике и не дольше 2–3 дней.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
