Джем из жёлтой сливы с лимоном
Ингредиенты:
Слива жёлтая (алыча) — 500 г
Сахар — 200 г
Лимон — 4 ломтика
Приготовление:
1. Сливы промойте и проварите 10 минут, пока они не станут мягкими. Затем разомните плоды и протрите через сито, удаляя косточки и жмых. На первый взгляд процесс чуть возни требует, зато пюре получается гладким.
2. Верните сливовое пюре в кастрюлю, всыпьте сахар и добавьте ломтики лимона без косточек. Варите около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, пока масса не уварится и не станет гуще.
3. Лимон удалите. Горячий джем разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите при комнатной температуре. Просто, ярко, с лёгкой цитрусовой ноткой.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
