Соус песто из петрушки на зиму
Ингредиенты
Петрушка – 25 г.
Орехи грецкие – 100 г.
Масло растительное – 80 мл.
Соль – 4 щепотки
Перец черный молотый – 2 щепотки
Уксус 6% – 1 ч. л.
Чеснок – 2–3 зубчика
Приготовление:
1. Петрушку промойте, обсушите, удалите стебли и измельчите в чаше блендера вместе с орехами, солью, перцем и растительным маслом.
2. Добавьте оставшуюся зелень, нарезанный чеснок и уксус, снова пробейте до однородности.
3. При необходимости подлейте немного масла для нужной консистенции.
4. Разложите готовый соус по чистым сухим банкам или контейнерам, плотно закройте и храните в холодильнике или на холоде.
5. Перед подачей можно добавить натёртый Пармезан.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
