Лечо из перца и моркови
Ингредиенты:
Помидоры – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Сладкий перец – 2–3 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л. (без горки)
Чеснок сухой – 0,5 ч. л.
Уксус 9% – 1 ст. л.
Масло растительное – 40 мл.
Приготовление:
1. Помидоры вымыть, обсушить, удалить место плодоножки и нарезать кусочками.
2. Морковь очистить, промыть и нарезать брусочками.
3. Перец очистить от семян и перегородок, сполоснуть, обсушить и нарезать полосками или крупными лепестками.
4. Сложить все овощи в толстостенную кастрюлю, добавить соль, сахар, сухой чеснок и растительное масло.
5. Накрыть крышкой и варить сорок минут, периодически помешивая.
6. В конце влить столовую ложку уксуса, перемешать, разложить горячее лечо по стерильным банкам, сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
