Чеснок на зиму
Ингредиенты:
Чеснок
1 ст.л. соли
Лимон/листья черной смородины/укроп-по желанию
Приготовление:
1. Головки должны быть слегка недозревшими! Срезаем перья и корни. Чистим головку от верхних покровных чешуек, должен остаться один слой удерживающий зубки.
2. Хорошо промываем и укладываем в банку. Заливаем холодной солёной водой из расчёта 1 столовая ложка соли (я беру с небольшой горкой) на литр воды. Если не уверены в качестве воды, лучше прокипятить и остудить.
3. Можно солить без добавок, можно добавлять лимон, листья чёрной смородины, укроп. Я добавляю ягоды красной смородины. Несколько дней выдерживаю на кухне, если нужно - добавляю солёную воду и убираю в погреб (или холодильник).
🥫Свои Заготовки • Подписаться
