Варенье из грецких орехов
Ингредиенты
Грецкий орех — 1500 г
Сахар — 1500 г
Вода — 1500 мл
Приготовление
1. Орехи в зелёной кожуре тщательно промойте, работая в перчатках, и густо проколите каждый орех насквозь.
2. Залейте холодной водой и вымачивайте 8–10 дней, меняя воду 2–3 раза в день, чтобы ушла горечь.
3. Затем снова залейте чистой водой, доведите до кипения и варите 3 часа на слабом огне, после чего слейте тёмный отвар и промойте орехи.
4. Сварите сироп из воды и сахара, полностью растворив сахар, и опустите в него орехи. Доведите до кипения, проварите 5–10 минут и полностью остудите.
5. Повторите такой цикл 3–4 раза, пока орехи не пропитаются сиропом и он не станет густым.
6. Горячее варенье разложите по стерильным банкам, герметично закройте и остудите. Храните в холодном помещении.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
