🍑 Компот зимний из персиков и абрикосов
Ингредиенты:
▫️ Персики — 150 г
▫️ Абрикосы — 150 г
▫️ Сахар — 2–3 ст. л.
▫️ Лимонная кислота — 0,25 ч. л.
▫️ Вода
Приготовление:
1. Персики и абрикосы тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте фрукты аккуратными дольками. Затем разложите их по заранее стерилизованным банкам.
2. После этого залейте фрукты кипятком и оставьте на 20–25 минут. За это время плоды успеют прогреться и отдать воде часть своего аромата. Мелочь, а на вкусе это отражается.
3. Далее воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Пока она нагревается, добавьте в банки сахар и лимонную кислоту.
4. Кипящую воду повторно влейте к фруктам, сразу же закрутите банки стерильными крышками. Затем переверните их вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания. Всё довольно просто и без лишних хлопот.
5. Примечательно, что такой компот сохраняет вкус и аромат летних фруктов на долгие месяцы. Хранить его рекомендуется в прохладной кладовке или подвале.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
