🍑 Джем из ассорти
Ингредиенты:
▫️ Груша — 250 г
▫️ Персики инжирные — 250 г
▫️ Персики лысые — 250 г
▫️ Яблоки — 200 г
▫️ Сахар — 400 г
Приготовление:
1. Фрукты тщательно промойте. У персиков удалите косточки и нарежьте мякоть дольками. Груши и яблоки также подготовьте: уберите сердцевину с семенами и нарежьте удобными кусочками.
2. Затем все фрукты переложите в блендер. Массу можно измельчить до полностью однородного пюре, а можно оставить небольшие кусочки — если джем с текстурой нравится больше. Тут уже дело вкуса.
3. Подготовленную фруктовую смесь переложите в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте сахар и доведите до кипения. После этого варите на слабом огне 50–60 минут, время от времени помешивая. Что немаловажно, это поможет избежать пригорания и позволит джему равномерно увариться.
4. Пока джем готовится, простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом. Готовую горячую массу разлейте по банкам, плотно закройте крышками, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания.
5. Примечательно, что сочетание разных фруктов делает вкус джема более насыщенным и интересным. Хранить фруктовый джем ассорти лучше в прохладном месте.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
