Аджика с луком и помидорами
Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Лук — 200 г
Сладкий красный перец — 200 г
Острый перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 г
Соль — 25 г
Сахар — 25 г
Приготовление:
1. Помидоры промойте и нарежьте дольками. Лук очистите, крупно нарежьте и вместе с помидорами пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Сладкий и острый перец тоже вымойте, удалите семена и измельчите. Затем добавьте его к томатно-луковой массе. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Поставьте смесь на слабый огонь и варите около 20 минут. За это время овощи успеют раскрыть вкус, а аджика станет более насыщенной. Запах, кстати, будет такой, что удержаться трудно.
4. Готовую горячую аджику разложите по заранее стерилизованным банкам и сразу закройте крышками. После этого укутайте банки до полного остывания.
5. Хранить заготовку лучше в прохладном тёмном месте. И вот что приятно: набор продуктов совсем простой, а результат получается ярким и ароматным.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
