Густое варенье из чёрной смородины
Ингредиенты:
* чёрная смородина — 2 кг;
* сахар — 450 граммов.
Приготовление:
1. Чёрную смородину измельчите в кухонном комбайне. Добавьте 100 миллилитров кипятка на каждые 2 литра ягодной массы и доведите до кипения. Процедите смесь через сито, чтобы отделить густой сок от жмыха.
2. Жмых можно использовать для приготовления компота. В полученный сок добавьте 450 граммов сахара на каждый литр и снова доведите до кипения, постоянно помешивая.
3. Если в процессе приготовления сока было много воды, варите ещё 15 минут, пока лишняя влага не испарится.
4. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
