Абрикосовый мед
Ингредиенты:
* Абрикосы плотные, не переспевшие — 1,5 кг
* Абрикосы мягкие — 500 г
* Сахар — 2 стакана
* Мед светлый — 2 ст.л.
* Лимон — 1 шт.
* Ликер миндальный или миндальная эссенция — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Сначала размягченные абрикосы вместе с сахаром варятся до состояния пюре, затем протираются через сито.
2. Крупные дольки твердых абрикосов заливаются горячим пюре, добавляется лимон и мед. Смесь оставляют на 2–3 часа.
3. После этого ее доводят до кипения, снимают с огня и выдерживают 12 часов.
4. Банки стерилизуются. Варенье снова доводят до кипения и варят 10–15 минут.
5. Затем добавляют миндаль, перемешивают и раскладывают по банкам. Банки переворачивают до полного остывания.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
