Публикация от 9 июля 2026

🍑 Компот из персиков и смородины Ингредиенты: Персики — 400 г Смородина красная — 150 г Сахар — по вкусу, примерно 70 г на 1 литр воды Лимонная кислота — 1 ч. л. Приготовление: 1. Банки и крышки стерилизуют любым удобным способом. Смородину перебирают, промывают и дают воде немного стечь. 2. Персики можно оставить целыми или нарезать дольками — как больше нравится. Подготовленные фрукты и ягоды раскладывают по банкам. 3. Затем содержимое заливают кипятком и оставляют на 10 минут. После этого воду сливают в кастрюлю, добавляют лимонную кислоту и сахар по вкусу, учитывая естественную кислинку смородины. 4. Сироп доводят до кипения и проваривают 3–5 минут, чтобы сахар полностью растворился. Горячим сиропом снова заливают банки с персиками и смородиной. 5. Банки закрывают крышками, переворачивают и оставляют до полного остывания. 6. Примечательно, что в этом компоте сладость персиков хорошо уравновешивается кислинкой красной смородины. Вкус получается яркий, свежий и совсем не скучный — разве не за это мы любим домашние заготовки? 🥫Свои Заготовки • Подписаться