🫐 Густое варенье из черники на зиму
Ингредиенты:
Черника свежая — 1 кг
Сахар — 800 г
Приготовление:
1. Чернику перебирают, убирая листики и испорченные ягоды, затем аккуратно промывают.
2. Подготовленные ягоды выкладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и оставляют на три часа. Время от времени массу осторожно перемешивают деревянной ложкой, чтобы черника быстрее дала сок. На первый взгляд ожидание кажется долгим, но именно оно помогает варенью получиться насыщенным.
3. После этого кастрюлю ставят на маленький огонь, доводят до кипения и варят ровно час. В процессе варенье регулярно помешивают, чтобы оно не пригорело и равномерно густело.
4. Горячее варенье раскладывают по заранее стерилизованным банкам, закрывают крышками, переворачивают вверх дном и укутывают одеялом на ночь.
5. Утром заготовка готова — её можно переносить в кладовую для хранения. Примечательно, что такое черничное варенье получается густым, ароматным и очень домашним.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
