Маринованные огурцы
Ингредиенты:
огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
зонтики укропа - 2-3 шт.
лист хрена - 1-2 шт.
лавровый лист - 3 шт.
перец чёрный горошек - 4 шт.
перец душистый горошек - 4 шт.
=чеснок - 4-5 зуб.
сахар (на 1 литр воды) - 150 гр.
соль (на 1 литр воды) - 40 гр.
лимонная кислота (на 1 литр воды) - 1 ч. л.
Приготовление:
1. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов.
2. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.
3. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли.
4. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.
5. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
